Q媽愛日本 旅行 美食 喵

 新光三越百貨超市!!進口~新產品!!


夢幻逸品!!

十勝麦王國 石臼挽小麦粉

用於 鬆餅 餅乾 披薩 馬德蓮 棍子麵包 最適合!!

日本烘焙雜誌裡 常出現  石臼挽小麦粉

在台灣~ 根本無法取得的材料!!

用其他麵粉代替! 成品口感 變得不一樣!!

多半只得放棄~~


很開心的事!!

貼心的進口商!! 聽到我們的心聲了!!

在百貨超市買得到了 ~



デニシャー・ルントシュトック

德國圓型 小麵包

材料

石臼挽小麥粉 250克 酵母2克 塩5克 水170cc

脫脂奶粉7.5克 三溫糖 7克

植物性奶油7.5克(可用橄欖油代替) 蛋液12.5克



手揉方式 製做 發酵時間長~~費時5小時完成!!

... 等待是~值得的!! ...

過程中 麥粉 不斷飄出!! 天然純樸的香氣!!

這就是~~我們期待已久 小麥香!!



香氣 如 法國麵包!!

高溫烘焙 表皮呈咖啡色 非常均勻!! 好美!!



麵包的口感紮實!! 濕潤度剛剛好!! 微裂的表皮 小酥脆!!更香!!



單吃! 很像小時候的 鹹光餅 越嚼越香!!

用平底鍋烘一下! 加荷包蛋!! 脆片鮮奶~~



開心時刻 就從早餐開始吧!!

來喔~~

Q媽 準備好幾份喔～ 別客氣自己拿!!