當歸&胚芽 吐司


秋天 天氣漸涼 ~
補元氣 的補品 最常見
如:當歸 黃耆 川芎 紅棗 枸杞.
加些冰糖 泡壺茶 方便飲用
拿來做土司 也很不錯



http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/np-3952/#np-3952 網模具址
旁邊有一點一點 凹點
非常可愛



一斤模材料:當歸中片2片洗淨切小碎塊 泡水12小時



強粉160+(小麥50) 酵母1又1/3小匙 鹽2/3小匙
糖20 奶油20 水140
攪拌 第一次發酵後 醒10分
m媽 代購 北海道產全粒粉



噴水 灑點白芝麻
進烤箱發 酵 第2次50分



出爐了 當歸與麥香 的香味融合
有著互補作用~ 不喜歡當歸味道的人
剛好 小麥香沖淡了 當歸味道
外皮酥 內柔軟 這款小麥粉 非常好吃
還帶有一點香香甜甜味道
輕輕的當歸麥香味 不知不覺中會多吃好幾片
冷冷空氣中 會有一絲絲暖意上心頭"~

 

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