來自優雅 北歐風的海鷗食堂~ 肉桂捲
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今天 寶貝女兒很忙 所以~
自己拍
材料來自優雅 只有更換胡桃


發現市場買的酵母~ 不怎麼優~
第一次發酵 就....軟扒扒
趕緊切割 成7份



圍成一圈~ 有點黏手



送進烤箱 做第2次發酵
很快 ~



跟賽跑一樣 一直漲..漲漲漲~
優雅說 40度 發酵40分ㄟ
我看~是 等不及了
不管了30分170度 先拷了



將將!!!  出爐 ~ 好香
肉桂粉 & 黑糖 &胡桃 絕配
我還灑了 ...芝麻~哈哈哈 人家就是愛芝麻啦
寶貝女兒說 灑點糖粉 嗯~.....
我說不如 抹蘋果醬在上頭
試試....



油亮油亮~


因為烤箱太小 所以
葡萄乾 會烤得有點焦
這就是要考量~麵包捲
 在小烤箱裡 ! 操作
比較不理想



撥開 柔軟程度 一級棒!!
今天用 先峰日製特級高筋麵粉
裡頭有一點剩下的 山茶花
口感又跟前幾次都不一樣了 非常柔軟



深怕用力撥開 會凹進去呢~



一樣拔絲



絲絲相連到天邊
這是寶貝女兒的手~
她說 這個肉桂捲改變了她的喜惡
她非常討厭肉桂味道~
但是~ 這個肉桂捲兒 超合她的胃~
哈...說的娘 心花怒放 花枝亂顫的~
就這樣母女倆 各 客了2球
哈哈~

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