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午餐
多半午餐 會有3樣菜
一星期 飯會有一~二次(比較少吃)
清酒+柴魚醬油 ~溜干貝+油漬蕃茄
牛奶洋蔥(切碎時會有白色汁液) +透抽切絲+蛋2顆+調理太白粉+柴魚醬油 喇喇ㄟ下鍋
起鍋前 調味料:芝麻 九成塔 少許
高湯後續2 材料有 : 玉米 日本關東煮 丸子 蟹肉棒...
起鍋前 加入調味料 青江菜
高湯明天還可以再煮一次
每次豬大骨 熬湯 通常會稀釋 使用3次
讓湯汁不會太油太濃
高湯熬好 最好在短期 使用完
不然冰太久 會有冰箱味道
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