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已經想很久~ 要做蔥花麵包 一直沒有動手 原因! 沒看到中意的青蔥~
假日 在好市多 看見了非常新鮮 綠油油的青蔥~
挑 一把 較細小的 青蔥 準備做蔥花麵包囉!!
材料
青蔥餡料 8根 鹽一小撮 奶油1大匙 美乃滋1大匙 蛋一顆 黑胡椒 起司粉少許
麵包體 材料
高粉240克 低粉60克 酵母6克 上白糖23克 奶油38克 鹽3克 水170克
體貼小叮嚀~~
有(PK601揉麵機) 的同學 當麵糰濕黏無法成團時 不要慌張 再多打5-10分鐘 即可~
廠牌不同麵粉 吸水性大不相同 請耐心 再多攪打一會~
美味的香蔥麵包來囉!! 灑上起司粉的香蔥 香味更加濃郁!!
美味關鍵 在於 蔥尾!!
選用粉蔥(細長均勻 較柔軟 蔥綠部份 較長 帶甜味!!)
咬一口! 蔥綠 香中帶甜 不油 不膩 非常可口~
不一會 全部吃光光~ 明天再做一次!!
讓沒吃到的學員也能品嚐美味!!
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