入秋了~ 天氣依然悶熱!!  涼拌菜是最佳選擇!!!

茗荷 是日本料理中  常用的食材 。

如: 搭配生魚片 糖漬 涼拌 等 。
 
很像嫩薑蕊 新光超市購得。



米飯 材料

 小魚 毛豆仁 玉米 甜薯 芝麻。

三杯米 兩杯半水 我喜歡稍硬。

甜薯用一點水煮熟 撈起 甜薯水可加入一起煮飯。

小魚乾 一點油 煎一下 三種材料先與白米飯一起煮熟。

再將甜薯與米飯混和輕輕攪拌 盛盤後再灑點芝麻。 


湯品

紅莧菜 春雨(日本冬粉)薑片 麻油 。 

水加薑片煮滾 加春雨煮軟 再加入莧菜 鰹魚粉 煮滾離火 滴少許麻油。   



入秋 這樣吃 輕食 爽口 零負擔。


茗荷 海帶芽 做法:

鹽漬海帶芽手抓一把 冷開水浸泡 成2倍大 瀝乾備用。

茗荷3條 嫩薑 辣椒 切絲備用。

調味料:味淋(兩大匙) 根昆布醬油(薄鹽1.5匙)  麻油(一大匙) 果醋(一大匙)

拌一拌  冷藏2小時 即可食用。

茗荷口感 清脆爽口 像薑的味道 不嗆辣。




入秋了~ 氣溫還是悶熱!! 

三菜一湯 調理好!! 也滿頭大汗了~

我最常做的日式炊飯 簡單又便利! 

把喜歡吃的 通通下鍋 與米飯一起煮~ 省時 又省事!! 
 
煮湯 加涼拌小菜 就可以開動!!  

瞧這份量!! 不少喔 輕食又飽足。

推薦給你!! 

創作者介紹
創作者 Q媽 的頭像
Q媽

Q媽愛日本 旅行 美食 喵

Q媽 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()