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火腿&起司 =16個小餐包
材料如下:強粉400 酵母8 鹽4 糖30
奶油50 蛋65 水200-210
烘焙樂趣多~
每天很忙 卻是很開心
明天作什麼樣的烘焙?什麼料?
當烘焙完成 內心喜悅
是無法言語的
攪拌 發酵 醒15分
澎好大~好香
分割16小塊 搓揉成圓型
包起司塊 ~
排盤~ 最上層 噴水 灑上 上新粉
外皮酥脆 不會太硬
麵包還拔絲呢 非常柔軟
這款小餐包 最適合泡壺 伯爵茶
細嚼慢嚥 咀嚼火腿的香味
回味一下午喔
今天有5位學員品嚐到喔
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