鮮筍香菇肉末干絲包~ ~~爽口 好滋味!

筍子青脆 香菇香~其中不可少的是~~乾絲肉末~~風味更佳!




麵糰材料


材料(高粉配方) 8-10顆 兩天份

高粉400克 酵母3克 鹽1/2小匙 上白糖35克 橄欖油10克

牛奶290克

用麵包機 攪打 非常方便!!


內餡食譜

香菇中4朵  小豆干3塊  綠竹筍1 支 以上切丁

肉末6克 薑末 蔥丁

芝麻油 醬油 糖 胡椒鹽 適量






爆香薑末 依序爆炒 = 肉末 = 香菇 = 干絲 = 筍丁~~

1又1/2大匙醬油 = 1 小匙糖 =  胡椒鹽 拌炒均勻 待涼~~

((蔥切細丁加橄欖油 糊椒鹽拌勻)) ((要包時再拌勻 以免生水))

總重量分成10份



此時 作完內餡 就...流口水囉~~


一邊捏緊 一邊把餡料往裡塞~

((包得~~不是很專家 )) 笑!!



不然也可以~ 這樣~放著包~~



兩邊 兩邊 捏~~其他再集中捏緊~



瞧~~ 那筷子沒~~ 網架太小

綁上免洗筷~((克難一下~~))

((發現~~  水蒸氣會順著網架~~滴到下層包子 ...變皺!!))

正在想辦法中!!~

噹噹!!  出爐囉~~

瞧~~ ㄉㄨㄞˊㄉㄨㄞˊ的~ 好有彈性!

好香好香 的筍味~ 鮮美又清脆~  加上青蔥提味  美味無比!!

只ㄔㄧ個~ 絕對是~~不過癮的~~



莧菜薑絲湯 

一早上菜市場  特別挑一把細嫩莧菜

薑絲熱水滾出薑味  加入莧菜煮軟  調味加點香油即可~

清爽清甜的好滋味  暖暖上心頭!!



((寶貝心得))
 

嚴選食材 + 獨家配方 + 健康自然 + 媽媽的愛心 = 無價!!

當媽媽的~~為何什麼都想自己做?

因為自己做的最安心!!   家人吃的健康是最重要的事~

能體諒到媽媽的心  就會發現  自己多麼幸福!! (笑!)

Q媽 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()