自由之丘~烘焙土司模*橄欖土司*出爐了 @ Q媽愛日本旅行美食喵

橄欖土司出爐了~

http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/sue-4/ 模具網址
今天做了2條
原因:太好吃吃光了 (來不及拍照) 所以趕緊再做一條
有來的學員幸運吃到了都說好吃~
當我跟優雅提出要做橄欖土司
優雅~馬上說用橄欖油喔
如果沒有請教優雅~
我看~ 我會用奶油......
口感: 皮一點脆因為有放一大匙蕎麥粉
有QQ的嚼勁一點點鹹
跟誠品下午茶的三明治又有點不同
會一口接一口~ 停不下來
太~ 好吃了

材料: 跟當歸土司ㄧ樣
攪拌發酵醒10分~ 整形
放入烤箱做第二次發酵 55分約漲至1.5倍
溫差關係發酵也須跟著調整

沒有當歸收邊的方正成圓邊我想是用橄欖油的關係

經過烘烤~ 黑橄欖獨特迷人香味
撲鼻而來~
寶貝說~ 這是大人味道
阿..是深層穩重嗎? 呵呵~

自由之丘烘焙器具多半是一斤量
一家3-4口剛剛好吃完
所以每天烤一條不會有庫存負擔
做太多吃不完~
就沒有自製土司的樂趣了
好香~ 妳也做做看~