橄欖土司 出爐了~


http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/sue-4/  模具網址
今天做了2條
原因:太好吃 吃光了 (來不及拍照) 所以趕緊再做一條
有來的學員 幸運吃到了都說好吃~
當我跟優雅提出 要做橄欖土司
優雅~馬上說 用橄欖油喔
如果沒有請教 優雅~
我看~ 我會用奶油......

口感: 皮一點脆 因為有放一大匙蕎麥粉
有QQ的嚼勁 一點點鹹
跟誠品 下午茶的三明治 又有點不同
會一口接一口~ 停不下來
太~ 好吃了



材料: 跟當歸土司ㄧ樣
攪拌發酵 醒10分~ 整形
放入烤箱 做第二次發酵 55分約漲至1.5倍 
溫差關係 發酵也須跟著調整



 沒有當歸收邊的方正 成圓邊  我想是用橄欖油的關係



 經過烘烤~ 黑橄欖獨特迷人香味 
撲鼻而來~
寶貝說~ 這是大人味道
阿..是深層穩重嗎? 呵呵~




自由之丘 烘焙器具 多半是一斤量
一家3-4口 剛剛好吃完
所以 每天烤一條不會有 庫存負擔
做太多 吃不完~
就沒有自製土司的樂趣了
好香~ 妳也做做看~

創作者介紹
創作者 Q媽 的頭像
Q媽

Q媽愛日本 旅行 美食 喵

Q媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()