日本醃缽~ 好用 陶瓷 我有3個 這個是最小的
也是請日本代買~


直徑19公分 高12公分



他有一個 重石 可以壓在醃製物上



內鍋 是大同電鍋的 用了20年 捨不得丟
已經斑駁~ 留下許多回憶
花椰菜(莖) 營養價值比(花)高 防癌最有效 菜販多送我幾條
一起 滾刀法 切切
~



加些鹽 拌勻(酌量)



倒入 醃缽中



鋪平



重石 壓住



很快 一小時就完成醃製~



瀝水藍 甩一甩~(有點大)



找一個 適合容器 裝起來
加白糖 辣椒 日本米醋 芝麻油 (適量)
拌一拌
就完成簡易 醃製菜莖
配稀飯 非常可口喔

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