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今年除夕!! 別於往常的年夜菜!



中西式的年夜菜~ 著重於 輕食 健康 樂趣 ~~

其中時蔬水晶凍 製作過程中 充滿樂趣與驚喜!! 



從日本帶回的寒天粉末  (吉利 T 效果相同)

依照製作方法 輕鬆完成!!

  加入新鮮果汁 或茶品 做果凍也非常容易!!  

靈感來自~ melissakai 老公的鹹點



把所有材料先燙熟~~



用清水或高湯 做湯底 (把雜質過濾)

倒入少許醬油調味 成琥珀色做起來的果凍很美~~




擺盤~~ 記得要顛倒裝飾喔~~



把細泡泡撈起~ 保持果凍完整!!



用綠花椰菜 與菇類~佈置 最美~



形狀不同的小碗 做出更多花樣 更棒~

番茄 彩椒 效果也很美!!



加了麵條 更有飽足感~~

待涼成形後!!

( 只需在周邊輕輕按壓 就能取下!!)



第一次醃漬的紅糟肉 相當入味!! 大成功~~



蘿蔔糕



芹菜豆干魷魚



 沙拉!



 很美的綠森林~



不同菇類 拚奏~



湯汁已經事先調味 食用時無須沾醬!

朋友來訪 做一道~除了驚艷更添樂趣話題!!



加些生菜裝飾 更加加分喔~






麵 蔬菜 水果 份量剛剛好!!



除夕夜~~
 



我與寶貝 舉杯同歡!!

期盼新的一年 身體健康 事事如意 開心~~

(未成年請勿飲酒)