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天涼 好個秋!!秋天是芋頭的盛產期!!

市場賣芋頭的攤販到處可見~~



怎麼挑選!!

喜歡吃桑桑挑輕的~喜歡水水的 挑重些~~

清洗芋頭 削皮 記得戴手套!


切大塊~外皮放鍋底! 避免糊掉~



Q媽先蒸後蜜~ 2顆芋頭 用25分就可以熟透!!

蒸水加入少許米酒~ 蒸起來的芋頭多一份香氣喔~



9分滿的水 冰糖 水麥芽 是芋頭重量的1/4




小火~煮至收乾水份即可~




透




綿密



 冰在冷凍庫 加牛奶 打成冰沙 更美味!!

 美味的芋頭 正是盛產期 喜歡芋頭的人可別錯過喔~


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