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2011年 最後一道料理! 喜氣洋洋~~

羊肉火鍋!! 讓你暖呼呼 洋洋得意!

  土羊鍋~~
 
今年不可缺少的! 禦寒補品~ 羊肉~~

一週兩次 進補!  無須保暖包~~ 雙手暖呼呼發燙!!

材料

帶皮腱子羊肉 1斤

牛蒡 半條(刨薄片) 紅蘿蔔 薑片 少許

高麗菜 豆苗  鴻喜菇 春雨(冬粉) 適量

枸杞 紅棗 清酒 適量


川燙羊肉! (去雜質)

準備一鍋 滾水~ 依序~ 羊肉  牛蒡  紅蘿蔔  薑片 中火煮15分~



加入~ 高麗菜  春雨  鴻喜菇  枸杞  紅棗  煮5分鐘




後~加入 豆苗 清酒2大匙

關火起鍋~~ 不必任何調味~ 湯頭自然 鮮甜可口~

疏菜羊肉鍋 減緩羊肉燥熱! 溫補滋養~

帶皮 羊肉 Q彈有嚼勁~

春雨吸飽 羊肉蔬菜精華 湯頭清甜!

凱福登 (裕毛屋) 販售黃金牛蒡  吃起來像人蔘

碧蘿村的高麗菜 葉厚脆甜

沒有中藥味的食補  當屬這一味!!



寶貝很珍愛這一鍋羊肉高湯  不斷加入蔬菜燙煮

非得喝掉最後一滴湯汁  才心滿意足的放下筷子 (台語:吃飽肚重啦~~)



蔬菜羊肉鍋 為2011年 畫下句點!

感謝所有格友們! 對Q媽長期以來的支持!

2012年 Q媽 會繼續努力 出好菜



祝福大家!! 龍年行大運 !