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羊角豆~
傳統市場裡! 菜販推銷 羊角豆? 啥~~((長相奇特!!))
菜販說 炒蔭豆 就很美味囉~
形狀~~很像火龍果的葉子 又像楊桃~((有溝條))
長長一條30公分左右!
寶貝上網查證 ~ 別名 ((翼豆))
屬於 山菜野味 ((深山種植)) 山產店獨賣~
切掉 頭尾較硬的地方~ 其他都可食用!
材料
小魚乾((泡軟備用)) 酒 醬油 糖 辣椒大蒜適量!
大蒜辣椒爆香後=小魚乾=翼豆=醬油嗆鍋((微炒))=酒=糖=少許水
蓋鍋蓋 悶~5分鐘!!
口感~清脆又有嚼勁!
光是這道菜 就可以殺掉一鍋白飯囉~
香辣~ 帶點甜~ 下酒菜 最適宜~~
排骨蓮藕湯 也是當季食材
桑桑 的蓮藕 好美味!
清炒 豆苗! 
雜穀飯
芭樂 怎麼切這樣???
別急! 聽我說~ 我有學員家裡是種芭樂的!
用切的 刀面接觸芭樂 養分會氧化! 營養都流失了~
芭樂用撇刀法 接觸面少 營養保得住!
畢竟 是專家說的! 就這樣Q媽家 的芭樂 都這樣切囉~~開飯囉~~
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