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裕毛屋賣的玄米 押麦 非常好吃~~ 營養比一般米多更多!!





學員們 一起討論試做 烹煮方式~~

最後結論! 2杯米一包押麦2杯水

剛好是我最愛的口感!!

這款玄米 口感 鬆鬆乾乾 粒粒分明 ! 喜歡軟飯的人比較不適宜~

為了讓大家能享受玄米的美味  研發一種烹煮方式~

玄米本身較乾澀 用雜炊方法~~便能改善他的口感 ~~~

讓玄米更可口美味 !!

牛肉 含極豐富油脂  藉由雜炊 與玄米烹煮  

美妙滋味  如同炒飯般 香味四溢 ~~

玄米也變得鬆軟 更加可口~


 
材料

玄米2杯 押麦1包 水2杯(喜歡軟 可以2杯半的水)

牛肉250克切塊約2公分*2公分 百合30克 切與牛肉一樣大

牛肉塊 用胡椒鹽 黑胡椒 芝麻油 醃漬1.5小時入味



日本北海道百合 由外緣一瓣一瓣撥下

 清洗後 黑點外傷切除 切塊備用



這款玄米 無需清洗 如果你不放心 稍微漂洗一下既可

先放兩杯玄米 再倒入押麦 拌勻=百合=鋪上牛肉塊=倒水至第二格

日本北海道 百合 

百合主要含有秋水仙鹼（Colchicine）等多種生物鹼和蛋白質

脂肪、澱粉質、鈣、磷、鐵及維他命B1、B2、

維他命C及胡蘿蔔素等物質

有良好的營養滋補功效，對病後體弱、神經衰弱等有很有益處 

(以上出自醫藥人)



煮好 先拌勻 加鹽之花 再拌勻悶3分鐘

牛肉雜炊飯 便完成了



掀開飯鍋 飯香味兒~ 連樓下都聞得到~ 

玄米 把牛肉的美味 完全吸收 淋漓盡致!!
 
牛油在鍋底 如同炒飯般 玄米爆香 顆顆金黃色! 軟硬適中~

米飯一粒粒 牛肉軟嫩  百合桑桑

各有不同口感

鹽之花帶味~ 更上一層樓!!

吃飽了 再來一杯玄米茶......人間美味 就是這麼簡單!!!

呷霸未~ 恩湯客氣喔  緊來~~