...來自 簡大哥家鄉寄來魚貨~ 現流ㄟ !! 旗魚 瑀紋分送我一起分享~ 好鮮美 !!!

美麗的魚輪 一圈一圈 ~ 上面不是油~ 是金黃色的魚脂!!!  多汁 好鮮甜!!! 好美味兒!! 



 
家鄉在東港的 泥作 簡大哥 喜歡吃海產~ 
 每每差人 從東港 寄當季頂級漁貨 解饞!!  

瑀紋補充 這魚貨 是預訂的 早在漁船出海時 簡大哥 就預訂了

等漁船返回 魚貨早已被日本料理店搶購一空!!

買賣都是 販賣商業用

託瑀紋的福氣 我也能分享到~ 這麼鮮美的旗魚!! 


 今日食譜


日本松茸 釜めしの素  1盒  (新光三越購)


蔥末少許 小馬鈴薯一個 美白菇1包 蛋2顆 醬油 芝麻醬 味霖 胡麻油

魚一片
海鹽 米酒 麵粉少許


(松茸飯) 首先用3杯米 清水用2.5杯 加入調味料攪拌~ 再加入配料包 拌勻 放入電鍋 煮~

(飯喜歡軟一點 水用3杯)

(魚) 用海鹽 米酒 醃製1小時 灑芥末的楜椒鹽 麵粉抹勻

(小火 雙面煎刺刺)

(蛋) 蔥末 少許醬油 喇喇ㄟ 煎8分熟(備用)

(煎蛋的鍋子別洗 接著炒馬鈴薯)


(菜) 馬鈴薯 切細絲 炒至透明 加入美白菇 倒入適量芝麻醬 味霖 喇喇ㄟ(熄火)

把剛剛的蛋 倒入拌勻 加少許胡麻油 增加香氣!!

(小碟裡是 甜薑 下次再介紹作法)



正方型餐盤? 是誰吃的??

這次是 主恩 和 瑀紋 無懼風雨 跑來上課~ 精神可嘉!!!

主恩: 這餐 很日本 很美味 很喜歡!

瑀紋: 飯好好吃 ..好喜歡喔 魚更是沒話說

我喜歡料理~ 天馬行空 做自己喜歡的創意料理~

(當然也需要到處 品嚐美味 做參考)

料理 沒有一定需要什麼材料 配方

把喜歡的食材 一起料理 一樣能做出美味 又適合自己的菜了

瑀紋謝謝你 讓我與你一起 分享美味

創作者介紹
創作者 Q媽 的頭像
Q媽

Q媽愛日本 旅行 美食 喵

Q媽 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()