上色超乎完美~酒紅美人~讓我太感動了

後陽台 種好一陣子的 奧勒岡 迷迭香 除草間
突發奇想
把它拿來 做烘焙材料 應該不錯喔~
說著說著 就動手開始吧




洗淨 稍為烘一下 香草烘焙 奶油份量換成日本(味の素)食用橄欖油
小小一瓶 200克非常可愛 (新光三越)
材料 高粉340克 米粉50克 酵母2又2/3小匙 鹽1又1/3小匙
糖30克 油40克 水280cc
分成10份  一一把香草包入再桿開 讓每一個麵團都有香草
記得留一點喔 要裝飾表面~



為了展現大自然香草吐司的風味 在最上面噴水 讓表皮酥脆更有口感
發酵 以35度 35分 最後烘烤 180度烤25分
上色非常平均 這是我最滿意的地方



出爐了室內充滿了 奧勒岡 迷迭香 的香味 那種大自然香味不做作 不矯情~
外邊酥脆  橄欖油讓麵包體一整個 QQ又有彈性 氣孔非常平均 散發(大人味)高雅非凡
 口感清爽 又有嚼勁
這款 我推薦給女性朋友 非常合適~

實驗了這些天 酒紅美人(夏普) 無可挑剔~
有考慮買烤箱的朋友 可做參考
今天有5個學員品嚐喔

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