慈源學員帶來了豆奶~ 所以材料更換 用豆奶做一個 簡單的吐司(一斤模)

 
土司出爐 慈源已經先離開接小孩  所以呢 慈源 有參與製作步驟
卻沒有吃到美味無比的豆乳土司 (黃澄澄低呦~)
不過沒關係 其他學員幫你ㄔ
豆乳的香味 經過發酵 烘焙 已經沒有豆乳味道
反而讓土司 變得更 鬆軟Q彈
是豆乳 產生的效果嗎?
就是好吃



烘焙中 除了發酵時間拉長 其他都一樣
強粉175克 湯種10克
 白神酵母2.2克(35度的溫水乘酵母的3倍=6.6克攪拌均勻 靜置五分鐘)
鹽2.2克 奶油28克 糖20克 牛奶140克



這次使用湯種 白神酵母 出現了驚人效果
竟然讓起司的香濃奶味 淋漓盡致的散發
酵母的~自然果香 在嘴裡爆發 如火山一般的精采
湯種~ 適時的鬆軟Q彈 這人間美味集於一身的小餐包
剎那間成了 最亮眼的 明星
白神~我愛妳"~
寶貝說~ 餐包很像日本米~超Q喔


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