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  芋香椰絲 骰子のパン  原味呈現 感動風味~

原味的芋泥~ 素雅的椰絲~ 像綁著蝴蝶結的禮物 !! 值得你細細品嚐~





又見週末~  要做什麼點心呢 ?

平時就非常 喜歡根莖類~ 也是廚房常備品~

來做芋泥麵包吧!! 





 
 芋泥 材料:


保存芋頭 很簡單 只要把皮削乾淨 冰在冷凍庫三五個月沒問題~


中型芋頭1個 (切小丁)  二大匙砂糖  奶油5克  水 (醃過芋頭9分滿)

用小鍋 放進 芋頭 水 糖 小火煮 至 (7分熟)  (需要不停攪拌)

放入奶油 繼續煮 直到芋頭鬆軟~關火!! (要不斷攪拌 以免燒焦)

趁熱把芋頭壓成泥~ 加點高筋麵粉 (一點點慢慢加) 讓它成團即可!!!

芋泥總重量:480克 分成 16份 (其中８份再分1６個)


 麵包體材料: 


貝印圓形烤模8個 小8個 底部放烘焙紙

 自由之丘小四方烤模8個 (共24個)

高粉320克 低粉80克 白神酵母8克 (融化酵母的水25cc)

鹽4克 糖30克 奶油50克 水200cc 椰絲 適量

麵糰 大40克8個 小25克16個


美麗典雅的 芋香椰絲麵包

芋泥 加了奶油 口感更滑順 更香~

椰絲   細細碎碎點綴 ~ 像禮物上面的蕾絲 ~

骰子麵包  有上蓋子 所以顏色較淡 小正方白白胖胖 非常可愛 ~

麵包體非常柔軟 包裹著芋泥 淡淡的芋香 搭配椰絲 口味非常清淡~

捧在手心~ 像嬰兒般的柔軟 你真會捨不得~

美的讓你捨不的品嘗它!!!