還是非常熱~ 一大早 上市場~買材料~ 做手工丸子。。。。
趁著早上 太陽公公還沒出來 趕緊出門～
材料
黑豬絞肉320克 魚漿720克(盛產魚漿)
香菇中大4朵 (泡軟切小丁)
與油蔥一起拌炒
蝦約45隻(自己剝殼較好)
加一點 酒 胡椒粉 鹽 抓一抓
黃金鵝油香蔥 3大匙 蠔油2大匙 鮮雞粉2大匙
芹菜末40克 香菜一小撮 紅蘿蔔一小撮
三溫糖1大匙 胡椒粉適量 
魚漿跟豬肉 用手攪拌均勻 摔一摔 約5分鐘
依序加入 鮮雞粉 糖 香菇水100cc 蠔油2大匙 香菇
芹菜 香菜 紅蘿蔔 一起攪拌
起一鍋水8分熱 起小水泡 包入蝦子 捏成球狀~
輕輕下鍋 水不要滾 浮上來(熟了) 就可以撈起來
煮丸子的高湯 不要丟 加點香菜 海鹽 香油
就成了一道美味的 丸子湯了
配上昨天的 玉米麵包
大熱天 這樣吃也會有 飽足感喔~
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