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   .............ㄚ 就是 這麼 簡單啦~    好吃又清爽~
日本東京都ダイショー 出產 濃縮 中華風味 小黃瓜醃醬

主要成分 芝麻油 大蒜 豆板醬

常常說日本人腦筋真是轉的快 什麼都可以賣

尤其是面面俱到 便利貼心
讓你甘心 掏腰包 即使貴一些也可以接受 

中型小黃瓜約20公分 4條
水龍頭沖洗時 把黃瓜上的小顆粒搓一搓
頭尾切掉 拍扁 切段(約4公分) 去除籽籽 (籽籽醃製中變爛會影響口感)
把有蟲咬的地方挑掉~

 

取一小容器放入小黃瓜 灑一點鹽 攪拌均勻
倒入醃缽中 重石壓住 靜置2小時~

把澀水倒出 小黃瓜放進脫水籃 脫水



準備一個密封盒 把小黃瓜倒入 醃醬約二分之ㄧ大匙
攪拌後 蓋上蓋子 入冷藏室3小時 即可入味

濃縮醃醬 可先試試味道 依個人喜好調整

喜歡吃辣 可以放辣椒 也可以加些紅蘿蔔一起醃製
一次醃製 不要太多 約兩天食用完畢 最適合
一瓶醃醬175克 約可用20次喔 
 
忽冷忽熱的天氣 醃醬提供主婦更便利的選擇

一鍋甜薯稀飯 皮蛋豆腐 小黃脆瓜 豆腐乳 油條
在這週末 清一下腸胃 也不錯喔~