最純樸的葡萄麵包 單純的美味。 



撥開鬆軟麵包 有種說不出的幸福感。



一顆顆葡萄乾 散發出迷人香味 一點甜 一點酸。



葡萄乾 依著揉麵機攪拌 在哪落角 便是哪。



不刻意分佈 多或少 隨緣。



邊。



下。



突然興起做 葡萄乾麵包 就想要單純的美味。



材料(10個)葡萄乾80克

高粉320克 低粉80克 奶油50克 鹽之花4克 酵母8克 三溫糖30克 溫水250cc

(烘烤前 噴蜂蜜水)

這次使用 鹽之花 非常美味!  結果出乎意料 麵包更加美味可口!!

法國最負盛名的頂級海鹽,已擁有將近2000年的製造歷史

鹽之花 Fleur de sel  是最負盛名的法國頂級海鹽

只有在特定產地、特定時間,在風與太陽的合作下

每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花

其結晶成中空的倒金字塔型,重量極輕可漂浮在鹽水表面

且只能以傳統手工採收,遂格外珍稀珍貴。

因為沒有和泥土接觸,鹽之花顏色純白,黃昏的時候往鹽田望去

海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰,非常迷人。

最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區

所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔回甘悠長

散發著似有若無的紫羅蘭花氣息,令人著迷不已。

以上資料來自 美食生活玩家



簡單便是美味!!

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