用糖漬柑橘類~做吐司!  酸甜酸甜滋味!! 在涼涼的氣候最適宜~

好久沒做吐司了!! 超想吃的~




糖漬檸檬皮 糖漬有一段時間了!

用它來做吐司 非常適合在這涼涼的秋天

檸檬皮 釋放出的迷人芬芳!!  酸甜酸甜味兒~更是讓人猛吞口水!!

發酵後~ 劃刀 放一小塊奶油 一起烘焙 啪茲啪茲!! 作響~

外酥內綿密!! 濃濃的奶香與果皮 讓人一口接一口 .........停不下來!!

檸檬皮香味 在嘴裡 濃的話不開!!...看珮加的表情就知道!!  

今天來的學員 有口福了 每人一球!!

看見學員 品嚐的樣子 是做烘焙 最大享受~



 材料~ 烤模2個

(檸檬皮50克)可用有果肉果醬代替

高粉400克 低粉100克 酵母5克 鹽9克 糖40克 奶油38克 牛奶230cc水95cc

分成6個麵糰 每個160克    壓扁=撥開= 雙手搓圓 =

40度 發酵40分



噴牛奶=劃刀=上奶油 =170度烘烤25分


烘烤後的奶油~ 把表皮 烤的香香酥酥!! 非常好吃~

這時候 已經忘記 熱量是什麼了!!

檸檬皮 酸甜滋味!! 夠迷人的了~一入口 直衝腦門!!!

只會一口接一口 享受那!! 如初戀般 甜密感覺!!

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