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第一次做餅乾 起司口味 越嚼越香~ 回味無窮!
最近發現 許多格友 紛紛做餅乾 我想 跟天氣有關!!
太冷了 發酵 烘焙 都要花上2倍時間
用最簡便時間 即可做出美味小點心 變得大受歡迎!
日本雜誌上 介紹一款起司小餅乾 小巧可愛 馬上興起做餅乾念頭 ...備料囉~~
材料(黑芝麻 罌粟烘焙果實 適量)
奶油80克
A 薄粒粉150克 強粉50克 泡打粉1/3小匙
鹽 糖 各1/2小匙 起司粉80克 全蛋70克 牛奶3大匙 手粉強力粉少許
放了一夜的奶油 竟然還硬梆梆 隔水加熱 軟化即刻離火!
將A材料 過篩 加入 再倒入 起司 拌勻
蛋打散 用2/3與牛奶拌勻(其餘留下抹餅乾表面)
分成兩份 搓成長條 用保鮮膜包裹 冰在冷凍室2小時
取出 靜制15分 切片0.7公分(太厚不易烤熟)
押邊 可用叉子 鍋鏟 等工具 隨意押出你喜歡樣子
抹上蛋液 撒芝麻 170度烘烤20分 成金黃色既可!!
不說也知道!! 起司味 好香濃~
沒有一般餅乾 酥脆 稍稍微軟 越嚼越香!!
屬於大人味的餅乾 希望妳會喜歡~~
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