第100道的西點!!! 用雙色巧克力藍莓蛋糕吐司~ 來慶祝 真是開心 !!

巧克力藍莓蛋糕吐司 來自smile1627s我的窩



學習烘焙 讓自己 人生又多了許多樂趣!!

去年10月15日 開始 跟優雅網誌學烘焙 改變了我的生活~

真正進入狀況後~ 開始添購  SHARP烤箱 工具 材料等等..

其中最重大的改變~ 是 重新改建規劃 我的家!!

規畫了 理想廚房 烘焙調理區 休憩空間 

整個設計~ 為了烘焙而生!! 



一頭栽進 烘焙世界 是我從未想過的事~

謝謝許多前輩 無私分享

烘焙讓我 重新享受人生!!!


 材料 (兩條土司)

高粉240克 低粉60克 三溫糖24克 雪鹽5.5克 奶油15克 酵母3克

日本豆乳120cc(裕毛屋購) 水60CC



 蛋糕體

鬆餅粉200克 三溫糖50克 蛋1個 豆乳110CC 奶油50克

巧克力粉8克 藍莓乾50克



 蛋糕作法

在麵糰做最後發酵剩下25分鐘 開始做蛋糕~

小心輕輕鋪上蛋糕糊 千萬別擠壓!!

用刮版輕輕抹平~

藍莓平均分佈!! 送進烤箱 170度烘烤27分鐘



蛋糕土司出爐了!! 前方上課學員 都聞到香味~

純巧克力與藍莓搭配 更提升了 香氣!!



這款 巧克力蛋糕土司 來自~smile1627s 我的窩

網誌上的照片! 讓我非常驚艷~

想到要打蛋白..就快要 想放棄....(重未做過戚風蛋糕)

但....

那麼誘人又新奇~ 的巧克力蛋糕土司作法 讓我非常好奇!

..蛋糕作法 .讓我思考許久!!

最後決定 用鬆餅粉  試試~

結果 非常成功~ 學員們一致稱讚!!!  非常好吃~

寶貝說: 蛋糕體表面微酥 巧克力濃郁 藍苺是最大功臣!!

 用 朝日 北阿爾卑斯山純豆漿 做的吐司 ~

 大豆香味 像極了 液體的豆腐!!

濃的沒話說~



藍莓酸味 提升了 巧克力香氣~

三種美味 三重享受!!

值得你試試喔~


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