第100道的西點!!! 用雙色巧克力藍莓蛋糕吐司~ 來慶祝 真是開心 !!
巧克力藍莓蛋糕吐司 來自smile1627s我的窩
學習烘焙 讓自己 人生又多了許多樂趣!!
去年10月15日 開始 跟優雅網誌學烘焙 改變了我的生活~
真正進入狀況後~ 開始添購 SHARP烤箱 工具 材料等等..
其中最重大的改變~ 是 重新改建規劃 我的家!!
規畫了 理想廚房 烘焙調理區 休憩空間
整個設計~ 為了烘焙而生!!
一頭栽進 烘焙世界 是我從未想過的事~
謝謝許多前輩 無私分享
烘焙讓我 重新享受人生!!!
材料 (兩條土司)
高粉240克 低粉60克 三溫糖24克 雪鹽5.5克 奶油15克 酵母3克
日本豆乳120cc(裕毛屋購) 水60CC
蛋糕體
鬆餅粉200克 三溫糖50克 蛋1個 豆乳110CC 奶油50克
巧克力粉8克 藍莓乾50克
蛋糕作法
在麵糰做最後發酵剩下25分鐘 開始做蛋糕~
小心輕輕鋪上蛋糕糊 千萬別擠壓!!
用刮版輕輕抹平~
藍莓平均分佈!! 送進烤箱 170度烘烤27分鐘
蛋糕土司出爐了!! 前方上課學員 都聞到香味~
純巧克力與藍莓搭配 更提升了 香氣!!
這款 巧克力蛋糕土司 來自~smile1627s 我的窩
網誌上的照片! 讓我非常驚艷~
想到要打蛋白..就快要 想放棄....(重未做過戚風蛋糕)
但....
那麼誘人又新奇~ 的巧克力蛋糕土司作法 讓我非常好奇!
..蛋糕作法 .讓我思考許久!!
最後決定 用鬆餅粉 試試~
結果 非常成功~ 學員們一致稱讚!!! 非常好吃~
寶貝說: 蛋糕體表面微酥 巧克力濃郁 藍苺是最大功臣!!
用 朝日 北阿爾卑斯山純豆漿 做的吐司 ~
大豆香味 像極了 液體的豆腐!!
濃的沒話說~
藍莓酸味 提升了 巧克力香氣~
三種美味 三重享受!!
值得你試試喔~
2017 3-27 4-1 京都 富士山之旅
老朋友 新朋友 Q媽回來了 獻上日本之旅 歡迎瀏覽
- Sep 16 Thu 2010 19:55
★☆~SHARP烤箱 (100) 用豆乳做出~雙色巧克力藍莓蛋糕吐司
全站熱搜
留言列表