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 日本山形縣出好豆~ 胡桃豆 顧名思義 有胡桃味~  濃濃的 香香的 甜甜的~

非常豐富的早餐
一碗燕麥片  一盤水果  一塊胡桃蛋糕  讓你充滿活力的一天 "~



日本山形縣 胡桃豆 比黃豆大些扁些 用調理機 打成豆漿 
用它來代替 蛋糕中的水份 非常合適

材料有 鬆餅粉200克 胡桃漿150CC 奶油80克 三溫糖80克
白芝麻粉50克 蛋2顆

先把奶油跟糖攪打至泛白 (可隔水加熱 溫度約50度)在依序加入 蛋 胡桃漿 芝麻粉 
輕輕攪拌均勻 攪拌棒輕輕拉起 麵糊的濃度 短暫可以停留在麵糊上
依濃度 判斷是否 需要再增添蛋糕的水份
 
倒入模具輕敲讓空氣跑出 這時SHARP烤箱180度6分鐘做預熱
180度烤23分 烤好盡快離開烤盤 以免溼度 因續溫流失



烤紙摺法 先量好尺寸 高出模具一公分 左右平分 剪至模具底處
左右往內摺 中間那片 在摺進來 接縫處 用奶油薄薄抹上一點即可黏住

用豆類 來做蛋糕 口味上的變化 讓早餐更有食慾
學員說 這款蛋糕好香濃 好好吃 ~
即使放常溫 第3天 還依然香醇可口