烘烤有兩種選擇 一般烘烤 水箱蒸氣烘烤 來試試蒸氣烘烤 結果非常滿意好吃~"

第一次使用蒸氣烘烤 (要放水箱) 水蒸烤效果超棒~
麵包體 跟湯種一樣 Q軟 濕潤  一掐就凹陷
這款麵包 口感非常柔軟 用玉米 鮪魚莎拉做內餡 非常適合
下次用蒸氣烘烤 時間到多等3分鐘讓麵包體定型~



選擇日本玉米罐頭 鮪魚莎菈 做內餡
  這款莎拉出乎意料好吃 沒有魚腥味 有滿滿洋蔥香 值得推薦~
裕毛屋購買"~
材料:強粉240克 米粉60克 酵母5克 奶粉10克 上白糖25克
菠菜粉3克 鹽4克 奶油35克 牛奶210CC
白芝麻 杏仁片 少許



選擇 發酵紐 40度發酵40分



用~ 白芝麻 杏仁片 裝飾
使用手動加熱 麵包鍵(使用蒸氣作法) 這次沒做預熱
 兩段 (兩盤) 180度烤22分鐘 麵包熟了 還沒上色 再加2分鐘




第一次用蒸氣烤麵包 在沒有經驗下 有點小擔心~
當麵包出爐 所有擔心 是多餘的 成果 太滿意了 
  還在摸索中 一切交給夏普 安啦 ~
酒紅美人 真行!!!   "~

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