博多品嘗的 もつ鍋 樂天地 (牛腸鍋)

寶貝對於牛腸獨特味道~一直念念不忘!!

 假日驅車到建國市場 牛肉店鋪大本營 備料! 讓寶貝再次享受美麗滋味!! 那回憶真棒!

其中再添加一些自己喜愛的食材~



特地邀請好友淑琬~一起共享~



牛腸鍋主材 ((大小腸 蹄筋 咽管 毛肚 牛雜 )) 再加黑豬上顎條

內臟清理 老薑米酒 煮過 將雜質去除!!

  




蔬菜類 ((高麗菜 半天筍 韭菜))

菇類 ((黃金菇 美白菇 香菇)) 豆腐 烏龍麵條
 



蒜片 辣椒 (不能省略!!)



醃製材料 主食材380克所需~

鰹魚醬油130cc 味淋50cc 酒125cc

水250cc (去油雞高湯也行)



三種調勻!



用保鮮盒 放入牛腸材料 倒入醃料 醃漬3小時備用!!



((4th-Market))土鍋  保養鍋具 使用方法




說明書上 使用前 用片栗粉 (太白粉)對水煮沸 待涼洗淨




麵7分熟備用~



多名物~明太子ちリめん



開始囉~~



將醃漬的材料放入鍋中 加入250cc的水  再依序 大蒜辣椒!



豪邁的放入大把高麗菜 半天筍 韭菜

瞧阿~ 很大鍋齁~~ 一定要堆出一座山喔!!



好友一邊拍照 一邊記程序!! 



慢慢的湯汁滾了 菜慢慢沉下! 醬香味也跟著飄散! 

這時可以加入 香菇 豆腐~



加入麵條吧? 好友說~

不~~ 麵條是最後剩下精華湯汁 再放入的~

在日本博多 就是這樣吃的~ 




很難想像!! 推得像座山的蔬菜!  不見了!!

沉入鍋底的蔬菜鮮美之精華~ 混和牛腸提鮮!! 
 
所以一開始水 絕對不能加太多! 以免美味被稀釋掉 甚為可惜~



寶貝驚呼~~ 這味道 就是這味道啦~~

哈!! 有9分像ㄋㄟ~



與牛腸鍋最搭~就是!!

福岡的草莓氣泡水果酒~ 超讚說!!

草莓味道 好香喔!

(未成年請勿飲酒)






最後的最後!! 放入麵條~~ 吸飽美味精華的高湯~

有多好吃? 光想就知道!!



太飽了太飽了!!  不可思議!!

好友說 剛開始 看這一鍋~ 覺得一定不夠三個人吃!!

結果~到最後 ...飽到...撐~~



這次福岡帶回的鑄鐵壺~ 派上用場~~

飯後最適合品茗 山田詩子的紅茶  享受著淡雅花香與紅茶濃郁香氣



日本海鹽餅乾佐茶~~

當然!!  不會錯過最精彩的ending!!



森半抹茶布丁

先來點鹹的  再吃甜甜  更顯抹茶布丁的濃郁香甜~~




邊吃邊聊 快樂時光過得好快!!

  朋友離去後 還留戀著一屋子佳餚香氣~~

((摳媽))) 記下後~ 水不能多....味才夠喔~~))






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