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黑豬腹肉~用塩麴醃漬一天半的時間! 

 入味後 變透亮!!



甜茴香(球莖)

是一種香氣外貌獨特的植物

是香料 也是蔬菜~ 其纖維似芹菜

常見料理 


切塊燉煮 (咖哩 燉肉 燉湯)

燉煮後  口感與洋蔥無異 (可代替洋蔥使用)



((寶貝獨愛 蒜辣清炒))

在市場很難購買甜茴香  竟然在裕毛屋發現了!!

碧蘿村有機蔬菜  新發售!! 甜茴香~~

處理方法簡單  洗淨後  隨喜歡切成絲或條

大蒜 辣椒爆香  甜茴香拌炒幾下  一點鹽調味即可

寶貝自第一次嘗到甜茴香後便無法忘懷

現在裕毛屋就買的到了~~(樂)



((甜茴香切絲~ ))

大蒜辣椒爆香  豬腹肉 快速半炒幾下!!半炒半悶~

直到表面微焦 倒入 甜茴香 拌一下 灑些胡椒鹽~ 就完成了!




倒入飯鍋~~拌勻~~



豬肉油脂 在米粒上~油亮亮的~

淡咖啡色是~ 塩麴其中鹽份!經過高溫~呈金黃色!!





菜飯~ 是Q媽~忙時的 最快速料理!!

菜  肉 飯 ! 營養全都有~不會有缺失!!



煮飯做菜不難! 作好流程準備~ 

就不會慌亂無章了!!