饅頭第二發!! 開口笑 黑糖饅頭!!
超Q 超美味 品嚐過的人 都說讚~~ 
食譜一樣 白糖改成黑糖 就成了 黑糖饅頭囉~~(沖繩黑糖)
作法~~
材料(高粉配方) 8-10顆 兩天份
高粉400克 酵母3克 鹽1/2小匙 沖繩黑糖40克 橄欖油10克
牛奶290克
用麵包機 攪打 非常方便!!
所有材料 (除了油以外) 低速揉打10分鐘~ 加入橄欖油 高速柔打20分鐘
醒麵20分鐘 (黑糖較黏性喔)
桿麵團時 不斷出現發酵小氣泡 (生命力超強)
取出麵糰揉圓 (有點黏手 撒一點高粉) 壓出氣泡桿平成大方型
緊密捲成條狀 捏合收口 切成10等份
桿捲切的動作要快快快 以免麵糰風乾硬化喔~
網架上鋪上烘焙紙 麵糰等距離散放架上(饅頭蒸時會膨大 Q媽分2盤裝)
直接放入夏普裡面自然發酵30-40分鐘 膨脹約1倍大
(不需操作夏普 任何不透風空間都可以) 
夏普手動功能 = 選擇"蒸し物(強)" = 25分鐘 = 時間到立刻取出饅頭
黑糖!! 好香! 億起兒時 外省老伯伯 賣的饅頭~
也是這種味道!! 
黑糖蒸過以後~ 顏色變淡!
口感是 越嚼越香~
在嘴裡化開的是 一股淡淡 黑糖味 ~
我與寶貝 都非常喜歡 這種味道!
每次做 400克的高粉 對一般家庭 3-5人 成員 份量剛剛好!!
點心 正餐 都好~
接下來 的口味 值得你期待喔!! 
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