日本由加拿大進口的~~昭和強力小麥粉 (保存期限較長)
試用許多日系品牌 ~最喜歡用日清麵粉
品質優 穩定性高 尤其是 淡淡麥香 讓我和寶貝非常愛~~
選一假日~ 寶貝來試用 新款昭和強力小麥粉
比一比 哪個 優~~
做白吐司 最能斷高下囉!!
材料
昭和高粉450克 酵母8克 鹽之花4.5克 奶油60克 三溫糖35克 水315CC
水量(多次加入總計315CC) 此款麵粉 特吸水!!!
出爐了!! 少了點~ 日清麵粉的麥香味~
麵包體呈現 淡黃色
柔軟程度 卻是 出乎意料!!
非常軟綿 簡直像湯種麵包!!!.... (驚!!)
手揉時感覺到 筋性較低 很好操作 容易成團!(揉打時間縮短)
吸水力強 達70% 又不黏手~
麵糰 軟嫩如耳垂 非常細緻!
內組織 超柔軟 像極了 棉花糖般
瞧~~~ 氣孔非常細密 無法用刀子切片(太軟啦..只能用手撕!)
我與寶貝 結論....
昭和強力小麥粉 .............優!!! 日清強力小麥粉 特優!!! "~
推薦給大家! (新光超市有售)
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