在一樓 就聞到香味了! 老師 今天烤什麼麵包 好香喔~



雖然沒有下雪  真的好冷 早晨溫度14度~ 只有14度ㄝ 冷到爆!!

因為冷 發酵 起來 特別困難 ~

做麵包 只得做 最簡單 不用整形的巨蛋!


日本洋蔥優格 小小一瓶 敢喝的人 肯定不多!

不是價格驚人 而是他的味道 .... 不優~

可是呢~ 用它來做麵包 那可是人間美味 超迷人~

材料上沒有變動 只需把牛奶的量減掉 加入的洋蔥優格重量

本來牛奶是130cc 洋蔥優格120cc =130-120=10(牛奶)



貼心小語

氣候變冷 發酵 烘烤 請依個人烤箱 更改超作時間

平常25分鐘的烘烤時間 目前 調整至35-40分鐘

並且需要 在旁觀察~

有格友說 發酵至一小時 還以為 酵母 壞了 一直沒動靜~

這情況 我也發生 所以 請大家調整時間

用多一些時間 等候美味 是值得的




昨天品嘗到的學員 都說 好香 好軟 好讚!

洋蔥優格+鮮奶香  好像喝濃湯一般 但..咬在嘴裡的卻是麵包

絕妙滋味  吃起來都會笑呢!



昨晚帶麵包回去....(貓兒)  老虎發現了~

不願吃他的貓食 (餅乾)  .....寶貝怎麼哄都不肯吃

半夜時~ 寶貝泡一杯咖啡正要享受美味麵包

老虎竟然立刻前來  抓著寶貝的腳 雙眼望著麵包!

迪迪也跟著...一起要...麵包吃~

真是反常了!! 

老虎甚少和迪迪搶食物吃  昨晚一反常態!

不顧自己吃麵包會塞牙縫 (年老牙縫大)  搶麵包搶的可兇呢~


連貓都喜歡的麵包 妳說好不好吃呢?

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