假日寶貝 手做 牛豬韭菜餡餅  美味又爽口~~

未成年 請勿飲酒!!



15個餡餅 一鍋三蔬湯 胃飽足了 心溫暖了!!!



一隻雞爪熬煮2小時~ 的三蔬湯 膠原蛋白與營養 都具備囉!!



冬季裡 來一杯冰啤酒~ 除透心涼 還消除疲勞呢!

未成年 請勿飲酒!!



LC蕃茄鍋 煮三蔬湯

雞爪一隻 小火熬煮2小時  加入 白 紅蘿蔔 至透明 加入芥菜心 香菇素 即可


餡餅麵皮材料(15個39克)

陳梅仙老師食譜

中筋麵粉345克 熱水240CC 冷水120CC

麵粉過篩 倒入熱水 拌勻(顆粒狀) 再倒入冷水

很黏手 靜置10分鐘 雙手抹點油整形 醒30分鐘 分割15份



內餡材料 主角豬牛絞肉150克

韭菜230克 蛋2顆 豆皮(未炸)2塊 冬粉2把

用牛豬細絞肉作內餡 比較清爽
 
先用調味料拌勻 再炒香~(多出來的油用餐巾紙吸掉)

調味料

洋蔥醋 醬油 辣油 芥末鹽  味霖 調理酒(依個人調味)

冬粉泡軟 切絲

豆皮先煎刺刺 切小塊加醬油 翻炒出味~置涼備用

蛋加醬油拌勻 煎成蛋餅 搗碎 置涼備用



將五種材料 韭菜 絞肉 蛋皮 豆腐皮 冬粉 加入~

味霖 醬油 料理酒 芝麻油 辣油 芥末鹽 黑胡椒 海鹽

(以上調味料 請依各人喜好加入)


豬牛餡  這配方   日本節目~(漢堡肉餡)

一邊拌炒 一邊吸油 成乾肉燥 是餡餅的靈魂 肉香味特好~

用豆腐皮 醬油煎 外酥內軟 口感不輸給豆乾喔

給喜歡餡餅的人 一個 小建議 下次用 豬牛絞肉 試試看

妳一定會喜歡~

(豬牛餡餅 配啤酒 超讚~ 未成年請勿飲酒~)



假日呆再家裡 是一件非常快樂的事!!

寶貝隨著心情 ~~手做 任何麵包或點心 都好~

沒有時間限制 哪時候做~都行!!

慵懶 的我 與貓 在旁~~掌鏡 等待美食~ 

時間變慢了 ..整個星期的疲累 就在假日裡 得到紓解
~

冬夜裏 一池 玫瑰浴 全身舒暢~

迎接 明天~ 全新挑戰!!

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