藍莓のパン 淡淡藍莓味  真是好!!

藍莓吐司 色澤非常美 照片看不出!! 其實是非常非常淡 的藍紫色!!


在材料裡 我多加了 澄酒 讓藍莓味道 更凸顯更香

  藍莓茶葉 產地在斯里蘭卡 淡淡果香 用它來做吐司 很適合

一點酒香 一點果香的 藍莓吐司 就誕生了



材料 烤模2個(27公分長6.5公分寬 6公分高)

藍莓乾75克 藍莓茶葉5克  酒5CC


Q軟配方 

高粉320克  低粉80克  酵母8克  鹽4克

三溫糖10克  蜂蜜30克 奶油50克 水230CC 澄酒5CC




分成10個麵糰 每個約78克   壓扁=撥開= 雙手搓圓 =



40度 發酵40分 分兩種口味 (原味 奶油)

噴水=劃刀=上奶油 =
170度烘烤25分





淡淡藍莓香 味道非常宜人!!

 原味單純  奶油味多了一份豪華!! 都很美味~

即使隔天吃 還是很柔軟!

尤其是早晨   味蕾還未啟動時 食用這款吐司 最適宜了

兼具 美味與健康 這款吐司 推薦給你!!

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