寶貝初體驗~ 芝麻貝果 製作過程 汗流浹背~ 寶貝辛苦了 ~
全程由寶貝製作~ 我只在旁~ 幫忙燙麵糰 ~
好市多~ 的貝果 是熱賣商品 幾乎每台 都有1-2包的貝果~
每一次去 都會心動 想買 都被寶貝給攔下了
想吃 自己做啦~ ㄛ...
芝麻ベーグル(貝果)
精工 HB-150麵包機 附的食譜中 有貝果作法~
材料 (10顆)
強粉200克 全粒粉80克 三溫糖12克 鹽4克 橄欖油10cc 酵母4.2克 水190cc
白芝麻20克 黑芝麻10克
瞧~ 寶貝真厲害呢 揉面糰 一點都難不到她~
一邊做 一邊自拍 ~
等我去看的時候 已經都成型了
她說天熱 不用放進 SHARP烤箱發酵
放在烤盤 用透明塑膠紙包起來~ 裡頭用杯子 架高 讓他發酵有空間~
一樣是30分(發酵成2倍大) 即可~
用lc鍋 30公分 壽喜燒鍋 來燙貝果 剛剛好~
半鍋水煮沸 加2大匙 三溫糖 (關小火)
兩面各15秒 撈起 濾水後放烤盤 燙過水的貝果 皺皺的 ~
烤後就澎起來了 非常可愛
又澎又圓 香Q可口的貝果學員稱讚 好好吃~
與平常做的麵包 口感相比較 大不相同
貝果 非常有彈性 與嚼勁 越嚼越香~ 很唰嘴 會停不下來~
推薦給你~ 真的好吃~
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