今天雙喜臨門  LC鍋子 讓人好心情 酒漬蔓越莓 葡萄乾 米粉土司 大成功~"~

ㄟ..切這樣 還真像 木材麵包ㄋㄟ

好久沒有這麼開心了~ "~
今天收到 LC鍋 每一個 色澤均勻 無可挑剔
 
還有 米粉吐司 非常成功~  超棒
以往做米粉吐司 非常黏手 甚至擔心失敗~



 材料~
強粉200克 米粉100克 脫脂奶粉10克 上白糖20克 發酵有鹽奶油25克
酒漬蔓越莓50克 葡萄乾50克 酵母5克 牛奶190CC
芝麻適量 肉桂粉適量~



酒漬葡萄乾 或是 蔓越莓乾 用藍姆酒 或是 葡萄酒 醃製一小瓶
平常我都有備用 以備不時之需~



用這款北海道 四葉發酵有鹽奶油 做烘焙 真的不一樣~
發酵奶油 帶一點奶酸味道 烘焙時 濃厚香氣撲鼻
真是擋不住的好ㄔ~

這款奶油打敗所有 之前用過的廠牌
如果說白神酵母是神 那發酵奶油可以稱后了~~"

難怪法國人 愛上 青木定治大師的糕點
因為
發酵奶油是 大師御用

雖然價錢不斐~但是請相信我 是值得的~



學員素玫 品嚐後~
 說道: 蔓越莓葡萄乾太多了(有點奢侈)
我想是因為發酵奶油 本身就有發酵味道 再碰上酒漬蔓越莓
一整個味道 變更濃郁~

再最上層 灑上蘋果蜜糖水 烘烤後如同脆皮烤鴨一般
整個吐司皮 香香脆脆 又有芝麻帶味兒 真是一絕~

真是頂級享受 妳也快試試看 這款發酵奶油吧
別讓美味留白喔~"~

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