。。。。 核桃 奶油起司 養生又好吃  加一杯奶茶 是最佳下午茶點喔~

核桃+日本北海道奶油起司 味道相當融洽"~
 麵包體裡 溶化的起司  使麵包變得更柔軟 還拔絲呢

現在人越吃越養生了 盡量自己做~ 都不買現成了

日前還發生肉毒桿菌 真是讓人擔心 三餐都外食的人 真要小心注意嚕~

撥點時間   做一些簡易餐點 點心 確保身體健康及安全 是必要的~"~



材料:

 強粉175克 湯種10克 全粒粉15克 酵母2.2克 鹽2.2克
奶油28克 上白糖20克 水150cc 奶油起司60克 核桃60克 黑芝麻少許

以上粉類 請過篩~

按 " メニュー功能鍵" 功能12 (攪打功能)  =  燒き色按到 ""(低速柔打)

再按""改成10分鐘  =  按下黃色 "スタート開始鍵"

此步驟 是以低速將麵粉與水輕柔混合  才不會讓麵粉飛濺

10分鐘結束會響起"嗶嗶聲"  先按"取消鍵"

按"メニュー功能鍵" 至功能10(攪打+發酵功能)= 選擇1斤
 
= 按"" 至35分鐘(發酵35分) = 再按下黃色 "
スタート開始鍵"

開始攪打後  加入奶油~
 


發酵前5分鐘 會發出"嗶嗶聲" 這時候如想加入副材料 如堅果類 果乾..等  就可加入
堅果類須先敲碎  以免磨損羽根和麵包箱
35分鐘的第一次發酵 完畢~  

 
取出麵團 醒15分 就可以整形了



步驟一 開始做發酵操作~
先按下 手動加熱 = 選項 = 發酵 = 35度發酵 = 40




發酵完畢 拿出烤盤 做~

步驟二預熱
 

 
手動加熱  =  オープン(烤箱 =  2段予熱あり(兩盤) = 180度預熱6分
請注意 2段予熱あり  あり是有預熱喔

這時候就可以 噴水(或牛奶) 灑上芝麻粉~

步驟三烘烤

手動加熱  =  オープン(烤箱 =  2段予熱なし(兩盤) = 170度烘烤17分鐘
請注意 2段予熱なし なし是沒有預熱 直接烘烤喔



只要多做幾次 多經驗幾次 就會更熟練~
上桌嚕~  健康又美味的麵包 妳也會喜歡喔

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