胚芽?胚芽??  ..能加啥呢??....迷迭香??就醬子 啦~

胚芽預拌粉~ 其實吃原味也不錯~ 但是.....
就是..不想單調~ 那??....迷迭香 如何?
做ㄚ~ 反正 試試看~ 不適合 以後就別加ㄚ~
材料~ 酵母3克 水145CC 迷迭香少許~ 鹽之花一咪咪~



今天可要耐心看呦~ 分解圖 寶貝說 要拍下步驟 同學才看得懂~
先按下 手動 = 選項 = 發酵 = 35度發酵35分



等待發酵完畢~拿出來 做烤箱預熱
手動加熱  =
オープン =  2段予熱あり(兩盤) = 180度6分
這時候 就可以 噴水 灑上上新粉 一點點鹽~




180度 烘烤23分 滿滿的鄉村風格 金黃褐色 胚芽顆粒 搭著 迷迭香 (絕配) 
 胚芽與迷迭香 真是好朋友呢~ 胚芽的純樸 迷迭香的香草
融洽的味道 剛剛好~ 鹽之花 在這是最大功臣 ~
鹽之花 的結晶體 讓麵包帶點鹹 味道更豐富多變 提升胚芽的甜度
迷迭香的香味 更溫和~ 微脆外皮 香軟麵包體 ~
讓人 忍不住一口一口 咀嚼它~ 耐人尋味的滋味
這趟 味蕾之旅~ 成功的擄獲人心"~
溫度 發酵 烘烤 時間 是不是都是一直是這樣~ 答案是~ 不是~
要隨著氣候變化 麵包體大小 適時的做 溫度 時間調整~
同學~ 有看懂嗎?? 目前我是這樣操作 我的 酒紅美人 夏普烤箱

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