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好吃~
抹茶 配上糖漬栗子 是哥倆好的拍檔~
本來也想 就 醬子??
不不不~不要那麼老套啦~ 要新創意~
日本糖漬栗子~ 是飄洋過海的商品
裡頭的栗子 粉大顆喔~ 品質優良 從玻璃罐上就可看見
第一次發酵多15分~
趁著發酵時間 削了一顆中型蘋果 切丁 栗子 也是
材料有 加一點上白糖 白酒 奶油 熬煮~
最後 再加上配角~ 肉桂粉 酒漬葡萄乾 喇喇ㄟ 熄火等涼
分成六份 桿長型包餡~ 35度發酵35分
噴上牛奶 灑上芝麻 170度烘烤17分~
SHARP烤箱 AX-X2-R 從開始 實驗~ 到現在
烘烤最佳狀況 用170度 作烘焙 是最恰當 最佳色澤~ 金黃色的外皮~
柔軟程度剛剛好 烘烤 色澤均勻 飽水度佳
是我最滿意的地方~
這款預拌粉 做出來的成品 軟軟的 口感 不錯喔~
有點像米粉的口感 QQ的~
今天有3+2 學員品嚐
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