餐包小品~
小時後 大清早常常有一個老阿伯 肩上挑著扁擔 一路叫賣~茶喔
一邊是一大壺滾沸開水 一邊是木頭櫃裝著油條
油條配上杏仁茶 一份2塊半 顧客多半是上了年紀~
這是43年前的 2塊半 算是奢侈消費 我的養父當刑警 月俸只有800元
杏仁是我喜愛飲品之ㄧ 有一股特殊香味
把杏仁粉 雜穀 一起加入麵粉中攪拌
淡淡的杏仁香 綜合在雜穀裡 非常融洽 熟悉的味道 彷彿回來了 
材料: 麵粉175克 蕎麥粉25克 杏仁粉30克 蕎麥碎粒15克 麥片15克
湯種15克 上白糖30克 鹽4克 酵母4克 牛奶170CC 奶油30克
揉成小球 沾上白芝麻 做第2次發酵~ 至兩倍大 以190度烘烤17分
雙味果醬是M媽送的 奶油&藍莓 從中間對折一按
果醬就擠出來 非常便利 日本商品就是多一份體貼~
有8位學員品嚐喔
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