自由之丘 31公分烤盤網址低加


一分錢一分貨 烤盤品質沒話說~材料厚實 每個角度都做的好仔細
烘焙器  需要仔細選購 尤其在材質上
雖然價錢不漂亮 但要吃進肚裡的東西 省不得~




材料 高粉175克 蕎麥粉25克 湯種15克 牛奶180ml
糖30克 鹽4克 白神酵母4克 奶油28克 杏仁片適量
所有材料 除了奶油 低速打6分 加奶油 攪打發酵=55分
醒10分 2次發酵30分 190度烤15分160度烤2分




史奴比奶油花生大約每份3公分
這是上次北上的戰利品
甜味剛好 省去自己調配 非常方便
烘焙後 有淡淡花生味道"~



這次只烘烤17分 呈現前所未有的口感 一整個 軟綿棉 組織非常綿密
一掐 整個扁掉 像...牛奶麵包 那種...啊 就軟綿綿 不會說啦~
總結論 是 烘烤時間....非常重要 多一分 少一分影響之大
只有做烘焙才會知道ㄛ

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