酒漬果乾麵包棒 好吃~


女人是善變的~
本來想做25個迷你小餐包
變成麵包棒..誰說不行
哈哈~ 在烘焙行程裡 常常脫稿演出~
腦袋瓜裡 有好多樣板 可以這樣可以那樣
如同~我的拼布創作中變化無窮
只要想做 天馬行空 無所不能



明治巧克力寶貝&酒漬果乾
材料:強粉153克 薄粉21克 牛奶118
蜂蜜28ml 鹽2.1克 奶油28克 酵母2.1克




攪拌 發酵 醒15分 分7份
 桿長條 包餡 捏緊
用烘焙紙作的間隔 刷上糖水 鋪上杏仁片
發酵30分 180度 烤18分出爐時酒漬香味非常迷人
加了薄力粉 口感不同 不完全是麵包 像棍子麵包般 的挺直
入口 咀嚼 巧克力與酒漬果乾非常融合 甜中帶酒香
配上 奶茶 成了一道 午後休閒點心~
學員素玫說 適合在陰天品嚐


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