新瀉米粉 白拋拋幼咪咪奶油餐包 讚啦



今天用新瀉米粉做6個餐包  整個 香軟 鬆Q
食用時不能太用力 怕掐扁 內部像 麻吉般 軟Q 入口即化
打字時 已經吃了2個  屬於另一種口感麵包
柔軟到沒有嚼勁 米的自然香味
不用果醬裝飾 自然呈現
  


新瀉米粉180克 酵母3克 鹽3克 奶油24克
太陽天糖15克 脫酯奶粉3.6克牛奶130cc
已上是新瀉米粉材料 水份要斟酌
 冬天發酵時間會比較長
第一次發酵就多了10分 醒15分 第二次發酵1小時
麵糰比上次光滑 許多
烘烤中麵糰明顯變大 很快速上色
以180度 烤18分
這是一款快速烘焙西點 很快就可以享受成品
希望你也試試看喔


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