我最喜歡的中藥~ 當歸!!! 


決定讓它出現在~土司裡
想知道 烘焙後的香味



昨晚下班 前五分鐘
決定把當歸拿出來 剪成小塊 泡水
問題來了 泡到明天....會不會爛掉?
不管了 泡了再說
今早 拿一小塊當歸 咀嚼一下
哇~ 剛剛好
所以當歸泡水 需要12小時喔



依照說明 烘焙器具 清洗後 需要~
用190度 乾烤~20分
http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/sue-4/   模具 底家
自由之丘 有非常貼心一面
所有烘焙器具~都有說明
最重要是~ 每個器具的使用 食譜~




第一次發酵後 有點濕黏
實驗看看 日本食譜
用在台灣 是否實用



強粉210 酵母1又2/3小匙 鹽2/3小匙
糖20 奶油20 水133-150
我又偷偷加了一大匙 蕎麥粉
第1次發酵後 先醒10分鐘
捲起來放進模具
放入烤箱進行第二次發酵 50分鐘 
最後用190度烤25分



將將~ 出爐了 滿模耶~
當歸味很濃郁 我使用了2片當歸
一點一點咖啡色 就是當歸片
好香 好Q



外皮一點脆脆~
自由之丘 模具真好用~
 烤起來顏色均勻~脫模也容易
 價位上貴一點是值得的
 推薦你~

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