以為會....烤不好 捲不好!
  
初次做的水蜜桃蛋糕捲~大成功~~

 下一次需要更改的 加一點奶油~ 果醬多一些~~

食譜 來自日本米粉蛋糕

粉65克 上白糖80克 蛋4顆m尺寸

非常簡單喔~~  
 

蛋白打粗泡 加入糖 打成硬性發泡

蛋黃加香草精拌勻
  

倒入1/3量的蛋白 與蛋黃輕拌
再倒回打發蛋白盆裡 再拌勻~
  

加粉...輕輕.....拌勻~~
倒入四方烘烤模 抹平...170度烘烤25分!!  

待涼.....移到另一張烘焙紙上

  在表面畫幾刀~(淺刀)  抹上妳喜歡的 果醬 ..
 
 抓緊兩邊!! 跟著烘培紙往上捲~
要紮實緊密!!

再用橡皮圈 固定 約....1小時~
  
最邊邊的紙要封住喔 避免乾硬!!


這款無油的蛋糕 口感鬆軟帶Q!!

淡淡水蜜桃~非常美味! 
  

基那吉山手工水蜜桃果粒醬  是樂真送的~
做成蛋糕捲 與其他學員分享!!
是一件快樂的事喔~
  
   

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